ツナ缶でんぶ（ちらし寿司用）
市販の甘ったるい桜でんぶが苦手なので子供の頃から実家で作っていたでんぶのレシピ⭐︎
白いご飯にそのままのせても美味しい♪
アプリでひらく作り方
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今回は水煮缶使用。オイル漬けの場合は③から始める。フライパンに中身を全てあける
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- 2
強めの中火で水分を飛ばす。水分が減ってきたら油を入れる。中火に。ツナを火にかけ始めてから絶えず木べらを動かしています。
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- 3
オイル缶の場合はオイルごとフライパンにあけて油分が飛ぶまで絶えず木べらでほぐしていく。中火。
- 4
ある程度油分が蒸発したと思ったら弱めの中火にしてしばらく木べらでほぐす。
- 5
ふわふわにほぐれてきたら砂糖を入れてさらに少しほぐして火を止める。
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コツ・ポイント
最終的には少しだけ表面がカリッとしますが、柔らかめがよければ早めに火からおろします。
砂糖と一緒に少し醤油をたらしても良いです♪
つくれぽ
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