日本でも海外でも、変わらず作れる安心の味。
中火でフライパンに油を入れて熱し、生鮭に塩をひとつまみまぶす。両面を焼く。
焼けたら皮と骨を取り除いてほぐす。
アルコールを飛ばすため、◼︎を小さなフライパンで弱火で加熱(もちろん、電子レンジでもok)。
ほぐした焼き鮭に③を入れて混ぜる。
ごはん、白ごま、ごま油を入れて混ぜ、ふんわりにぎる。
Mさんに頂いた美味しいアラスカ鮭(写真は切り身の一部)。2026.3.3作、AK.
◉甘塩鮭を使う場合には、塩はいらない。◉切り身を焼く時は、まず皮から焼いていく。
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