鮭は酒と塩とまぶして少し置き、ゆでて身をほぐす。​

豆腐は茹でて水分をきってから、手でほぐす。​

ミックスナッツはざく切りにする。​

玉ねぎとにんにくはすりおろし、Aを全て合わせておく。​

リーフレタスと➀～③を合わせ、④のドレッシングで和える。