米粉の紅茶マフィン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
アールグレイの茶葉を使い
最高に香り高く出来るように
茶葉そのままと生地にも香るよう
作りました。
油分を少し多めにしてしっとり
仕上げになっています♪
米粉の紅茶マフィン
アールグレイの茶葉を使い
最高に香り高く出来るように
茶葉そのままと生地にも香るよう
作りました。
油分を少し多めにしてしっとり
仕上げになっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、常温に、牛乳と紅茶1パックは40℃位で温めておくと香りがよく立つ。
- 2
紅茶のもう1パックは、パックの紙を切り中を出しておく
- 3
卵は割ほぐし甜菜糖と合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 4
溶かしバターを加える
-
- 5
紅茶のエキスが出た牛乳も入れる。
-
- 6
粉とBP、茶葉を入れさっくり混ぜる。混ぜすぎると生地が硬い仕上がりになってしまいます。
- 7
オーブンを170℃20分に予熱する
- 8
マフィン型に7割〜8割の量の生地を流し入れる。
-
- 9
予熱が完了したら下段に入れ170℃20分焼いて竹串を刺して見て何もついてこなければ出来上がり。
- 10
上が焦げそうなら途中でホイルなど掛けて調整を。ケーキクーラーなどに取りさます。
-
コツ・ポイント
米油は軽くしたい時、バターはよりしっとり感を出したい時に変えて。
オーブンにより焼き時間、温度は
調整して下さい。
ここではリンナイのガスオーブンを使っています。
つくれぽ
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