包んで焼くだけ!鮭のホイル焼き
蒸し焼き効果で鮭がふっくら柔らかく仕上がり、うま味も逃しません。
バターの風味が加わるので、少ない調味料でも満足できる味わいです。
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鮭に酒、塩、こしょうをする。
たまねぎは半分に切ってうす切りにする。にんじんは3㎝の長さのせん切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。
アルミホイルにたまねぎ、鮭、にんじん、しめじ、バターの順にのせ、きっちり包む。
フライパンに3を並べ、底から1㎝くらいまで水を注ぎ、ふたをして強火で加熱する。
沸騰したら中火にして10分程度蒸し焼きにする。
〈1人分栄養価〉
エネルギー 144kcal たんぱく質 16.2g 脂質 7.0g 炭水化物 3.9g 食塩相当量 0.8g
【日本食品標準成分表 2020 年版(八訂)】
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