Mie Celor khas Palembang

Name: Mie Celor khas Palembang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g Mie basah (saya pakai spagheti); 100 g Udang (kupas kulit & kepala, sisakan ekor); 500 ml Kaldu udang (dari rebusan kepala & kulit udang); 65 ml Santan Rose Brand; 2 lembar Daun jeruk; 1 1/2 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air; secukupnya Garam & Gula; secukupnya Kaldu rasa jamur & Lada bubuk; 3 butir Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 3 buah Cabai merah besar; 2 buah Cabai rawit setan; 1 1/2 butir Kemiri sangrai; 1 sdt Ebi; 2 butir Telur rebus, belah 2; 2 genggam Tauge, blanch sebentar & tiriskan; 3 batang Seledri, iris²; 1 buah Jeruk limau; Bawang goreng

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Mie Celor adalah makanan khas Palembang yang dalam bahasa Melayu Palembang berarti “mie yang dicelupkan”. Udah lama banget mau bikin ini tapi belum jadi², akhirnya kesampaian juga.. Hehe

Rasanya enak banget, apalagi dimakan hangat².. Saya pakai Santan Rose Brand, jadi tambah gurih & creamy. Cocok banget buat yang suka udang & mie, perpaduan yang pas.

Source : @hanancookingdiary (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Bogor

Mie Celor adalah makanan khas Palembang yang dalam bahasa Melayu Palembang berarti “mie yang dicelupkan”. Udah lama banget mau bikin ini tapi belum jadi², akhirnya kesampaian juga.. Hehe

Rasanya enak banget, apalagi dimakan hangat².. Saya pakai Santan Rose Brand, jadi tambah gurih & creamy. Cocok banget buat yang suka udang & mie, perpaduan yang pas.

Source : @hanancookingdiary (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Mie Celor khas Palembang

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Mie Celor adalah makanan khas Palembang yang dalam bahasa Melayu Palembang berarti “mie yang dicelupkan”. Udah lama banget mau bikin ini tapi belum jadi², akhirnya kesampaian juga.. Hehe

Rasanya enak banget, apalagi dimakan hangat².. Saya pakai Santan Rose Brand, jadi tambah gurih & creamy. Cocok banget buat yang suka udang & mie, perpaduan yang pas.

Source : @hanancookingdiary (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Bogor

Mie Celor adalah makanan khas Palembang yang dalam bahasa Melayu Palembang berarti “mie yang dicelupkan”. Udah lama banget mau bikin ini tapi belum jadi², akhirnya kesampaian juga.. Hehe

Rasanya enak banget, apalagi dimakan hangat².. Saya pakai Santan Rose Brand, jadi tambah gurih & creamy. Cocok banget buat yang suka udang & mie, perpaduan yang pas.

Source : @hanancookingdiary (dengan sedikit modifikasi)

#PoodyKitchen
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

100 gMie basah (saya pakai spagheti)
100 gUdang (kupas kulit & kepala, sisakan ekor)
500 mlKaldu udang (dari rebusan kepala & kulit udang)
65 mlSantan Rose Brand
2 lembarDaun jeruk
1 1/2 sdmMaizena, larutkan dengan sedikit air
secukupnyaGaram & Gula
secukupnyaKaldu rasa jamur & Lada bubuk
🌶 Bumbu Halus :
3 butirBawang merah
2 siungBawang putih
3 buahCabai merah besar
2 buahCabai rawit setan
1 1/2 butirKemiri sangrai
1 sdtEbi
🥚Pelengkap :
2 butirTelur rebus, belah 2
2 genggamTauge, blanch sebentar & tiriskan
3 batangSeledri, iris²
1 buahJeruk limau
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, masak hingga bumbu matang.
2

Tuang kaldu udang & Santan Rose Brand. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk² supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan garam, gula, lada & kaldu rasa jamur.
3

Masukkan udang, masak hingga udang matang lalu angkat udang supaya tidak over cook, sisihkan.
4

Jangan lupa koreksi rasa ya. Kemudian tuang larutan maizena, aduk² hingga kuah agak mengental. Matikan api.
5

Rebus mie hingga matang, angkat & tiriskan. Penyajian : Tata mie & tauge di piring/mangkok, tuang kuah. Topping dengan udang & telur rebus, beri taburan bawang goreng & seledri. Beri perasan jeruk limau. Sajikan hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

pada 16 Maret 2026 06.41

Bogor

Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya