Sayur krecek kacang merah 🫘

Name: Sayur krecek kacang merah 🫘
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah krecek, rendam dengan air sampai lunak; 1 buah tahu potong menjadi beberapa bagian bentuk segitiga; 1 genggam kacang merah, rendam dengan air selama 3 jam; 1/2 bungkus santan bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 2 cm laos; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 2 buah cabe merah besar iris tipis; 5 buah cabe rawit (opsional); 1/4 bagian gula merah; Secukupnya garam dan kaldu jamur

Mama Ima & Sasya @mamaimasasya

Sesekali mencoba membuat masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta. Semoga rasanya cocok ya Bunda 🤭

Lebih banyak

Sayur krecek kacang merah 🫘

Mama Ima & Sasya @mamaimasasya

Sesekali mencoba membuat masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta. Semoga rasanya cocok ya Bunda 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

10 buahkrecek, rendam dengan air sampai lunak
1 buahtahu potong menjadi beberapa bagian bentuk segitiga
1 genggamkacang merah, rendam dengan air selama 3 jam
1/2 bungkussantan bubuk
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
2 cmlaos
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
2 buahcabe merah besar iris tipis
5 buahcabe rawit (opsional)
1/4 bagiangula merah
Secukupnyagaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
2

Rebus kacang merah sampai empuk,, butuh waktu kurang lebih 30-45 menit. Angkat dan tiriskan.
3

Tiriskan krecek yang sudah direndam.
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, dan sedikit garam.
5

Tumis bumbu halus, cabe merah, cabe rawit, daun salam, daun jeruk sampai harum. Tambahkan gula merah, kaldu jamur, dan santan bubuk. Tambahkan air secukupnya,, biarkan sampai mendidih.
6

Masukkan krecek, tahu goreng, dan kacang merah. Aduk rata dan masak sampai krecek benar-benar lunak.
7

Sajikan bersama nasi hangat 😊