抹茶ういろう
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
抹茶ういろう
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに〈A〉を入れ、泡立て器でよく混ぜ、水を3回に分けて入れ、ダマが出ないようよく混ぜる。
- 2
ゆであずきを入れ、ヘラで混ぜる。
- 3
ラップを長めに切って耐熱容器に敷き、（2）を流し入れ、底のあずきをならす。
- 4
容器ごと4～5回軽く台の上に落として空気を抜き、あずきを底に沈める。
- 5
上からラップを大きめに被せて側面でしっかりと留め、電子レンジ（500W）で約6分加熱する。
- 6
ラップをしたまま粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 7
上のラップを外し、容器を逆さにしてラップごと取り出し、ラップを外す。ぬれ布巾でふいた包丁でお好みの大きさに切る。
- 8
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
ういろうは米粉やわらび粉などに砂糖や水を混ぜ、蒸しあげて作る伝統的な和菓子の一つです。薬屋の「外郎家」が考案したとされ、その家名にちなんだ名称で広く親しまれています。耐熱容器を少し濡らしてからラップを敷くと容器に密着します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25495630
