野菜の大きさにより蒸し時間は異なります。竹串で刺してスッと通ればOK。今回は水ギリギリで蒸しあがりました。

玉ねぎ、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。冷たいフライパンにオイルを引き、ベーコンを入れ中火で炒めます

火が通ったら、玉ねぎを入れ▲塩をふりかけ、しんなりするまで炒めます。

ボウルに新じゃがいもを入れて潰します。我が家はマッシャーがないので瓶の底で潰しました。

人参も取り出し、銀杏切りにし、じゃがいものボウルに入れヘラでよく混ぜます。

炒めた玉ねぎ、ベーコンを⑥のボウルへ投入。よく混ぜます。

きゅうりをスライサーを使ってスライスします。塩をふりかけ軽く揉み込み、約5分放置。

水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで包んで水気を切ります。それを⑦のボウルへ投入し、よく混ぜます。