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ボンゴレロッソ🍝
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ボンゴレロッソ🍝-レシピのメイン写真

ボンゴレロッソ🍝

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

あさりの旨みたっぷり。
濃厚なトマトと酸味が ちょうど良い。

あさりの旨みたっぷり。
濃厚なトマトと酸味が ちょうど良い。

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ボンゴレロッソ🍝

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

あさりの旨みたっぷり。
濃厚なトマトと酸味が ちょうど良い。

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材料

2人分
  • スパゲティ 150g
  • あさり 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • 白ワイン 100cc
  • カットトマト缶 1缶(400cc)
  • コンソメ顆粒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パスタゆで汁 50cc
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り。にんにくはみじん切りにする

    • ボンゴレロッソ🍝作り方1写真
    • ボンゴレロッソ🍝作り方1写真
  2. 2

    パスタは熱湯に塩を入れ、規定時間より2分短く茹でる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れ、火をつける。

  4. 4

    にんにくの香りがしたら玉ねぎと塩少々を入れ、しんなりするまで炒める

    • ボンゴレロッソ🍝作り方4写真
  5. 5

    あさりと白ワインを入れ蓋をする。あさりの口が開いたら蓋を取る

    • ボンゴレロッソ🍝作り方5写真
    • ボンゴレロッソ🍝作り方5写真
  6. 6

    カットトマトとコンソメ顆粒少々を入れ 3分煮詰める

    • ボンゴレロッソ🍝作り方6写真
    • ボンゴレロッソ🍝作り方6写真
  7. 7

    スパゲティのゆで汁を入れ、少し煮詰め、ソースにとろみがついてきたら、ザルにあけ水気を切ったパスタを入れ、絡める。

    • ボンゴレロッソ🍝作り方7写真
  8. 8

    塩こしょうで味を整え、お好みでパセリを散らす

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2026/03/22 02:17に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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ボンゴレパスタ パスタ トマト缶 にんにく アサリ 玉ねぎ

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