283. Mie celor Palembang
Kebetulan pas lebaran kedua kmrn banyak sodara perPALEMBANGan yg datang ke rumah
Si mamah tetiba tepar..
Walhasil dapur diambil alih..
Berdasarkan instuksi emak terciptalah mie celor jni
Sebenernya dlu pernah buat jg
Tp yg kalo ini beda resep
Dlu ga pakai santan, yg kali ini pakai nihhh
Alhamdulillah ya reviewnya enak
Hehehe
Dan pada bilang udah lama banget ga makan mie celor di tanah perantauan ini
Lumayan katanya buat ngilangin kangen
283. Mie celor Palembang
Kebetulan pas lebaran kedua kmrn banyak sodara perPALEMBANGan yg datang ke rumah
Si mamah tetiba tepar..
Walhasil dapur diambil alih..
Berdasarkan instuksi emak terciptalah mie celor jni
Sebenernya dlu pernah buat jg
Tp yg kalo ini beda resep
Dlu ga pakai santan, yg kali ini pakai nihhh
Alhamdulillah ya reviewnya enak
Hehehe
Dan pada bilang udah lama banget ga makan mie celor di tanah perantauan ini
Lumayan katanya buat ngilangin kangen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang dan kemiri. Sampai benar2 halus. Boleh di blender atau diulek.
- 2
Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi. Paralel siapkan panci dan didihkan air.
- 3
Bumbu yang sdh ditumis campurkan kedalam air mendidih. Biarkan tanak, kurleb 15 menit.
- 4
Udang dibersihkan. Kupas daging dan kulit serta kepala. Kepalanya dan kulit dimasukkan kerebusan air bumbu. Daging udang diblender hingga halus.
- 5
Setelah itu campurkan kedalam air bumbu. Tunggu tanah kurleb 20 menit.
- 6
Selanjutnya tambahkan santan yg sdh dicampur tepung maizena dan air sedikit. Tambahkan garam, penyedap rasa (kalau ada yang mau, karena jarang pakai micin). Masak hingga lebih tanak. Pakai api kecil saja. Dan sering diaduk.
- 7
Sambil menunggu, rebus mie, telur dan tauge.
- 8
Setelah matang,, siapkan mangkuk atau piring. Susun mie, tauge, kuah dan telur rebus yg sdh dibelah dua. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Selamat mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar