Sambal Goreng Tengiri

Name: Sambal Goreng Tengiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ikan tengiri; Untuk rebusan ikan:; Garam; 1 sendok teh Asam; 500 ml Air; Bumbu Halus:; Cabai rawit 10 buah (sesuaikan selera?; 2 buah Cabai merah; 3 siung Bawang putih; Tomat 1 buah ukuran sedang; 1/2 sendok teh Terasi; Gula merah setengah sendok makan disisir; garam; MSG (bisa diskip); Taburan:; 1/2 biji Jeruk limau

Suzy @Suzy_Foody

Mataram, Lombok

Salah satu menu yang paling sering saya bikin, oiya ikan tenggiri disini bisa diganti tongkol, udang atau telur, pokoknya bumbu ini serba guna bangetlah 😅

Lebih banyak

Sambal Goreng Tengiri

Suzy @Suzy_Foody

Mataram, Lombok

Salah satu menu yang paling sering saya bikin, oiya ikan tenggiri disini bisa diganti tongkol, udang atau telur, pokoknya bumbu ini serba guna bangetlah 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgIkan tengiri
Untuk rebusan ikan:
Garam
1 sendok tehAsam
500 mlAir
Bumbu Halus:
Cabai rawit 10 buah (sesuaikan selera?
2 buahCabai merah
3 siungBawang putih
Tomat 1 buah ukuran sedang
1/2 sendok tehTerasi
Gula merah setengah sendok makan disisir
garam
MSG (bisa diskip)
Taburan:
1/2 bijiJeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tengiri dan potong2
2

Siapkan panci, tuangkan air kedalam panci, masukan ikan tenggiri, garam dan asam
3

Rebus hingga ikan matang
4

Haluskan semua bumbu (sy menggunakan blender?)
5

Goreng ikan tenggiri yg telah direbus sebentar, hanya sampai luarnya kecoklatan, sisihkan
6

Tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa koreksi rasa
7

Masukkan ikan tenggiri, tumis bersama bumbu hingga matang dan rasanya pas
8

Angkat, beri perasan air jeruk limau
9

Sajikan