Κρεμώδης σούπα μπρόκολο με γιαούρτι, ελαιόλαδο & πικάντικες νότες

Name: Κρεμώδης σούπα μπρόκολο με γιαούρτι, ελαιόλαδο & πικάντικες νότες
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ μπρόκολο βρασμένο; 200 γρ ποτό με καρύδα και ρύζι; 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%; 1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; 1/2 πορτοκάλι (χυμός); Λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1 κ.σ. σκόρδο σκόνη (προαιρετικά, αλλά δίνει τέλεια γεύση); 1 κ.γ. μπούκοβο καυτερό (προαιρετικά)

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Ελαφριά και βελούδινη σούπα μπρόκολο με γιαούρτι για κρεμώδη υφή, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και πικάντικες νότες για ένταση. Ιδανική για ένα υγιεινό και γρήγορο γεύμα.
#ποδιά2026
#μπρόκολο
#υγιεινήδιατροφή

Δες περισσότερα

Κρεμώδης σούπα μπρόκολο με γιαούρτι, ελαιόλαδο & πικάντικες νότες

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Υλικά

5 λεπτά

2 μερίδες

200 γρμπρόκολο βρασμένο
200 γρποτό με καρύδα και ρύζι
3 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό 2%
1 κ.σ.έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2πορτοκάλι (χυμός)
Λίγοαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ.σκόρδο σκόνη (προαιρετικά, αλλά δίνει τέλεια γεύση)
1 κ.γ.μπούκοβο καυτερό (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Ζεσταίνω το μπρόκολο μαζί με το ποτό καρύδας και ρυζιού, περίπου 3-4 λεπτά - δεν θέλω να βράσει.
2

Απομακρύνω από τη φωτιά και χτυπάω με το ραβδομπλέντερ. Αφού έχει λιώσει το μπρόκολο προσθέτω το γιαούρτι και ανακατεύω.
3

Προσθέτω το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά.
4

Ανακατεύω καλά και σερβίρω. Ελπίζω να σας αρέσει. Καλή μας όρεξη