米を研いでザルにあげておく。鶏肉は一口大にカットし、人参は千切りに、油揚げは熱湯をかけて湯抜きしてから細切りにする。

土鍋に米を入れて、その上から調味料を全て入れ、水を加えて軽く混ぜる。更に具材を全てのせる（混ぜない）

中火で加熱して、勢いよく湯気が出てきたら火を止めて、20分ほど蒸らしたら全体をふんわり混ぜる。