アップルパイ餃子
傷みそうなリンゴがあったのでコンポートにして、冷蔵庫に残っていた餃子でアップルパイ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを小さめの角切りにし、ラカント・レモン汁・バターを耐熱容器に入れ混ぜる。600Wで3分加熱。
-
- 2
米粉とシナモンを加えて混ぜ、りんごのコンポートを作る。
-
- 3
卵とラカントを混ぜ、米粉大さじ2を加えてさらに混ぜる。
-
- 4
牛乳・バター・バニラエッセンスを加え混ぜる。(バターは❺のレンジ加熱で溶けてきます)
-
- 5
600Wで2分加熱し混ぜる。とろみがつくまで1分ずつ追加加熱し、よく混ぜる（卵が固まらないよう注意）。
-
- 6
餃子の皮の中央にカスタードとりんごのコンポートをのせ、皮の周りに水を塗る。
-
- 7
もう1枚の皮を重ねて包み、端をしっかり閉じる。バターを皮表面に塗る。
-
- 8
IH魚焼きグリルで両面焼き強10分、焼き色を見て上下を入れ替え、更に3〜4分焼く(ご使用のグリルによって焼き時間調整)
-
コツ・ポイント
りんごは小さめの角切りにすると包みやすいと思います。
カスタードクリームは卵が固まらないようにこまめにレンジ加熱して、その都度よく混ぜる。私は少しのダマは気にならないのですが、気になる方はこしてみて下さいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25585949
