たらの芽とサラダチキンの白だしマヨ和え
たらの芽は天ぷら以外でも美味しいんですよ。
アク抜きの必要がないので調理も簡単。
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たらの芽ははかま(根本の硬い部分)を切り落とし、縦2〜4等分に切る。大きいものは長さも半分〜3つくらいに切る。
鍋に湯を沸かして重曹を加え、たらの芽を好みの柔らかさになるまで茹でる。冷水にとって冷まし、水気を絞る。
サラダチキンは細く裂くか切る。ボウルに全ての材料とAを入れて和える。盛り付けて完成。
白だしの代わりにめんつゆでも。
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