Uyen goreng

Name: Uyen goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan uyen :; 600 gram talas bogor; 60 gram tepung tapioka; 2 sdm tepung beras; 1 telur; 1 sdm Garam; 1 sdm Kaldu jamur; 1/2 sdt baking powder; Bumbu halus :; 30 gram Bawang putih; 65 gram Bawang merah; 40 gram ebi; 1/2 sdt Lada bubuk; Saus asam manis :; 3 Bawang putih haluskan; 3 Cabe rawit merah haluskan; 5 Cabe merah haluskan; 1 sdm Cuka; 300 ml Air; 50 gram Gula pasir; 1 sdt garam; Pengental :; 1 sdt Tepung maizena; 2 sdm Air

Dapoer Rowoel @rorowoelan

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Resep youtube yaniyankitchen 🙏
Dr resep aslinya setelah adonan di aduk2 dibentuk2 bola lalu simpan di kulkas dulu selama 30 menit. Kalau aku setelah diaduk2 langsung di goreng🙏🏽
Uyen adalah gorengan khas Tionghoa (sering ditemukan di Pontianak dan Medan) yang terbuat dari parutan talas atau keladi, udang, dan tepung, berbentuk bola-bola kecil. Uyen memiliki tekstur renyah di luar dan legit/lembut di dalam, biasanya disajikan dengan sambal cair manis pedas
#Cookpadcommunity_Bogor
#OlahanUmbiUmbian
#CookpadApron2026
#ComboCalakan_OlahanUmbi

Lebih banyak

Uyen goreng

Dapoer Rowoel @rorowoelan

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan uyen :
600 gramtalas bogor
60 gramtepung tapioka
2 sdmtepung beras
1telur
1 sdmGaram
1 sdmKaldu jamur
1/2 sdtbaking powder
Bumbu halus :
30 gramBawang putih
65 gramBawang merah
40 gramebi
1/2 sdtLada bubuk
Saus asam manis :
3Bawang putih haluskan
3Cabe rawit merah haluskan
5Cabe merah haluskan
1 sdmCuka
300 mlAir
50 gramGula pasir
1 sdtgaram
Pengental :
1 sdtTepung maizena
2 sdmAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan semua bahan2 nya. Talas bogor diparut. Ebi rendam air panas lalu tiriskan.
2

Campurkan semua bahan uyen dgn bumbu halus aduk2 hingga tercampur merata (pakai sarung tangan plastik yaa takut gatel)
3

Setelah itu bentuk bola bola goreng dgn api sedang hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan
4

Membuat saus asam manis : Dalam panci kecil masukan bahan yg dihaluskan, air, gula pasir dan garam masak hingga mendidih setelah itu masukan bahan pengental
5

Sajikan uyen goreng dgn saus asam manis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Rowoel @rorowoelan

pada 25 September 2026 00.41

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

selamat datang di dapur ku 🤗aku yang suka bereksperimen resep simple, mencari dan berbagi inspirasi masakan sehari hari yg praktis, cepat dan tentunya enaaak doonggg...jugaaa mengapresiasi resep yg aku contek dgn meng cooksnap nya 🙏semoga dgn resep2 yg kubuat, kutulis, ku cooksnap ini bermanfaat utk yg liat yaaaa.... ini juga jd bikin aku semangat rajin utk nulis dan membagikan resep... "sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi orang lain"ada cinta dan cerita dlm setiap masakan ku 🥰this is my cooking diary... enjoooyy 🥰"no one is born a great cookone learns by doing"

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ebi Talas Gula Cabe Rawit Telur Tepung Beras Jamur Tepung Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya