れんこんとちくわの甘酢炒め
Piano_icm @PianoIcecreammonster
大好きなれんこん！常備品のちくわで作る
リーズナブルなのにとても満足感があって美味しい一品！
小川真哉さんのレシピをベースに味付けをアレンジしています
ご飯も進む、そしてビールや日本酒にもぴったりです
れんこんとちくわの甘酢炒め
大好きなれんこん！常備品のちくわで作る
リーズナブルなのにとても満足感があって美味しい一品！
小川真哉さんのレシピをベースに味付けをアレンジしています
ご飯も進む、そしてビールや日本酒にもぴったりです
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは厚さ1.5㎝でひと口サイズのいちょう切りにして水にさらしておく、ちくわも厚さ1.5cmの輪切りにする
- 2
合わせ調味料の材料を全て合わせておく
- 3
れんこんをザルにあげてキッチンペーパーなどでしっかり水気を取って、ちくわと共にポリ袋に入れて片栗粉を加えてよくまぶす
- 4
大葉を千切りにして水を溜めたボウルなどに放っておく
- 5
フライパンにオイルを入れて温め、③のれんこんとちくわを重ならないように平らに並べ入れ、中火で片面をこんがり焼く
- 6
ひとつずつ裏返して同様にこんがりするまで焼く（触ったりまぜたりせずにそのままじっくり焼きましょう）
- 7
弱火にして②の合わせ調味料を回し入れ、火を強めて調味料を煮詰めながら手早く絡める
- 8
器に盛り付け、キッチンペーパーに取って水気を取った大葉をトッピングし、白ごまを振る
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25615125
