Urap Terancam | Urap Trancam | Urap Sayuran Mentah

Name: Urap Terancam | Urap Trancam | Urap Sayuran Mentah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa parut yang kulit arinya dikerik; 3 siung bawang putih kating; 1 jempol kencur; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah/oranye; 1/2 sdm terasi; 2 sdm gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun kol/kubis; 2 lonjor kacang panjang; 3 lembar daun selada; 1 buah timun muda ukuran sedang; 1 genggam tauge

Rika @perajutmuda

Bogor, Indonesia

#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Urap Terancam | Urap Trancam | Urap Sayuran Mentah

Rika @perajutmuda

Bogor, Indonesia

#CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 butirkelapa parut yang kulit arinya dikerik
Bumbu Urap Kelapa
3 siungbawang putih kating
1 jempolkencur
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah/oranye
1/2 sdmterasi
2 sdmgula merah
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap
4 lembardaun jeruk
Bahan Sayuran
3 lembardaun kol/kubis
2 lonjorkacang panjang
3 lembardaun selada
1 buahtimun muda ukuran sedang
1 genggamtauge

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bumbu urap Kelapa. Blender dengan sedikit air, masukkan dalam wajan anti lengket. Gongso diatas api sedang cenderung kecil. Tambahan gula merah dan daun jeruk, aduk-aduk sampai gula merah larut.
2

Jika gula sudah larut, masukkan kelapa. Aduk rata sampai bumbu dan kelapa tercampur. Aduk-aduk terus sampai kelapa setengah kering. Saya sambil aduk2 sekitar 20 menit sambil menyiapkan sayuran. Jika sudah Tanak, diamkan agar dingin suhu ruang.
3

Siapkan sayuran. Cuci bersih lalu tiriskan menggunakan salad spinner jika punya. Potong2 sayuran.
4

Masukkan bumbu urap kelapa, aduk sampai rata. Siap dinikmati. Cocok dinikmati bersama nasi hangat, tempe goreng atau ikan asin goreng.

Tips

Karena saya pakai selada, biarkan bumbu dingin suhu ruang terlebih dahulu sebelum dicampur. Sisa bumbu kelapa bisa disimpan untuk sewaktu2 ingin buat lagi.

Tersimpan