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焼きシュウマイ
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焼きシュウマイ

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材料

2人分(15枚前後)
  • シュウマイの皮 15枚程度
  • 豚ひき肉 300g
  • 豆腐 150g
  • もやし 1袋の半分 100g
  • ●片栗粉 大さじ1.5
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●ごま油 小さじ2
  • ●塩 小さじ1
  • ●生姜チューブ 1cm
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お豆腐にキッチンペーパーを巻き、500w3分チンし、水切りをし、少し冷ましておく

  2. 2

    もやしを軽く洗い、袋の中でつぶし、ある程度小さく細かくする

  3. 3

    ボウルにシュウマイの皮以外の材料と●の調味料を入れ、よくこねる(まとまりづらければ少し冷蔵庫に入れて冷やす)

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ1をひき、小さめ一口大にまるめたタネを並べる

  5. 5

    タネに1枚ずつシュウマイの皮を被せて指で抑える

  6. 6

    中火で4分焼き、焼き目をつける

  7. 7

    ほんの少し水を加え弱中火で7分ほど蒸し焼きにしたら完成

  8. 8

    ◯ 皮が余ったらトースターでパリッと焼いて塩をまぶして食べたり、サラダに砕いてかけたら美味しい

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M @cook_114193449
2026/04/10 12:44に公開

このレシピのキーワード

もやし 片栗粉 豚ひき肉 酒 豆腐

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