Pempek Ikan Tengiri Isi Abon
Pempek, atau dahulu disebut kelesan, berasal dari adaptasi kuliner Tionghoa di Palembang abad ke-16/17. Awalnya, perempuan asli Palembang membuat kelesan (adonan ikan dan sagu) hanya untuk konsumsi rumah tangga. Mereka kemudian berkolaborasi dengan pria Tionghoa, di mana perempuan menyiapkan makanan dan pria Tionghoa menjajakannya, yang kemudian populer dengan sebutan "pempek". Fakta ini menyatakan bahwa sejak dulu perempuan berperan sangat penting, apalagi berhubungan dengan masakan. Ada banyak perempuan hebat di luar sana yang memikirkan masakan dan makanan untuk disajikan kepada keluarga tercinta.
Kali ini saya akan buat pempek versi isi abon, rasanya sudah pasti enak. Cusss!!
Selamat Hari Kartini buat kita semua, teruslah menyebarkan cinta kasih melalui sajian masakan yang kita buat.
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#pempekabon
#masakansimple
#dapoerbundadari
#Cookpadcommunity_Jakarta
#BelajarMasakBarengKomunitas
#cooking
Pempek Ikan Tengiri Isi Abon
Pempek, atau dahulu disebut kelesan, berasal dari adaptasi kuliner Tionghoa di Palembang abad ke-16/17. Awalnya, perempuan asli Palembang membuat kelesan (adonan ikan dan sagu) hanya untuk konsumsi rumah tangga. Mereka kemudian berkolaborasi dengan pria Tionghoa, di mana perempuan menyiapkan makanan dan pria Tionghoa menjajakannya, yang kemudian populer dengan sebutan "pempek". Fakta ini menyatakan bahwa sejak dulu perempuan berperan sangat penting, apalagi berhubungan dengan masakan. Ada banyak perempuan hebat di luar sana yang memikirkan masakan dan makanan untuk disajikan kepada keluarga tercinta.
Kali ini saya akan buat pempek versi isi abon, rasanya sudah pasti enak. Cusss!!
Selamat Hari Kartini buat kita semua, teruslah menyebarkan cinta kasih melalui sajian masakan yang kita buat.
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#pempekabon
#masakansimple
#dapoerbundadari
#Cookpadcommunity_Jakarta
#BelajarMasakBarengKomunitas
#cooking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata, ikan, putih telur, bawang putih halus, air, penyedap rasa/gula hingga tercampur merata
- 2
Setelah merata masukkan garam bertahap, aduk hingga mengental
- 3
Masukkan tepung secara bertahap sertai minyak olive/goreng
- 4
Oles alas dan tangan dengan tepung sagu
- 5
Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas alas, gulung membentuk bola dan pipihkan
- 6
Alas jari dengan tepung bentuk lubang, masukkan isian bisa di masukkan cairan telur sedikit di dalamnya. Jepit-jepit untuk menutupi
- 7
Sebelumnya didihkan air, kecilkan api kemudian masukkan pempek ke dalamnya. Angkat jika sudah terapung
- 8
Tiriskan
- 9
Goreng pempek dengan minyak
- 10
Sajikan dengan timun dan cuka pempek. Selamat menikmati !
Tips
Banyaknya Air es dapat disesuaikan dengan tekstur ikan. Gunakan minyak olive untuk hasil yang lebih lembut
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar