じゃがいもゴロゴロおかずデリサラ
しろmimi @cook_114111038
ゴロゴロ入ったお芋や鶏胸肉で、食べ応えのあるサラダです。
白だしとマヨネーズでうまみアップ！一味唐辛子がピリッと効いてるので食べ飽きません。
アスパラは、ブロッコリーに変えても美味しいですよ！
#根菜おかずチャレンジ
じゃがいもゴロゴロおかずデリサラ
ゴロゴロ入ったお芋や鶏胸肉で、食べ応えのあるサラダです。
白だしとマヨネーズでうまみアップ！一味唐辛子がピリッと効いてるので食べ飽きません。
アスパラは、ブロッコリーに変えても美味しいですよ！
#根菜おかずチャレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、角切りにして水で洗う。耐熱容器に入れ、1個につき3分600wで柔らかくなるまで加熱。
- 2
鶏肉は厚さを均等に広げ、油を熱したフライパンで皮目を強火で焼き、裏返しフタをして弱火で10分蒸し焼き。塩コショウをする。
-
- 3
アスパラは硬い部分の皮をむき3cmに切り、5分ほど茹でて柔らかくする。アボカドは2cm角、ミニトマトは四つ切りにする。
- 4
ボウルに白だし、マヨネーズ、醤油を混ぜ、水にさらした玉ねぎ、鶏胸肉、じゃがいも、アスパラを加えて混ぜる。
- 5
アボカドを入れざっくりと混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、ミニトマト、ディルをのせ、一味唐辛子を多めにかける。
-
コツ・ポイント
鶏肉は中まで火が通るように、肉の厚さを均等に広げ、蒸し焼きにした後、香ばしく焼くのがポイント。じゃがいもは串を刺してみて、中までスッと通れば良い。
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