九龍球 （クーロンキュウ）
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
九龍球 （クーロンキュウ）
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アプリでひらく作り方
- 1
果物は1cm角に切り、水気をふきとる。砂糖・アガーを混ぜ合わせる。
- 2
小鍋に分量の水を入れ、砂糖・アガーをふり入れ、混ぜながら煮る。沸騰後、弱火で約2分煮て粗熱をとり、レモン汁を加える。
- 3
製氷皿に（2）の1/3量を入れ、（1）の果物を入れ、残りの（2）を入れる。ゆっくりとふたをして冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
製氷皿からゼリーを取り出して器に盛り、サイダーを注ぐ。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
アガーは水分を含むとダマになりやすいので、砂糖と混ぜ合わせてから液体に加え、すぐにかき混ぜてしっかり煮溶かします。レモン汁はアガーと一緒に煮ると固まりにくくなるため、火を止めて粗熱が取れてから加えましょう。お好みの果物でアレンジも楽しめます
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25679009
