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材料

4人分
  • 昆布2種類 10g+10g
  • 温泉水500ml 2本
  • じゃこ 1袋
  • 鰹節 ひとつまみ
  • 玉ねぎ 半玉
  • 絹豆腐 半丁
  • カットわかめ ひとつまみ
  • 卵 1こ
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作り方

  1. 1

    温泉水2本と昆布2種類10g+10gをお鍋に入れて前日に準備

  2. 2

    弱火にかけて15分、昆布を取り出す

    • おわん作り方2写真
  3. 3

    昆布を抜いて鰹節をひとつまみ入れる

    • おわん作り方3写真
  4. 4

    弱火で5分、出汁を取り出す

    • おわん作り方4写真
  5. 5

    出来た出汁に、玉ねぎを入れる、中火

    • おわん作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎに火が入ったら豆腐を入れる

  7. 7

    豆腐に火が入ったらワカメを入れる

    • おわん作り方7写真
  8. 8

    火を止めて、アクを取り、味噌をとく

    • おわん作り方8写真
    • おわん作り方8写真
  9. 9

    *沸騰したお湯にお酢を入れ、卵を落とす

    • おわん作り方9写真
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_ayano
_ayano @cook_116218251
2026/06/02 03:26に公開

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