★を混ぜ合わせる。

舞茸をほぐす。

豚肉・舞茸に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油・【3】を入れてコールドスタート。

中火で焼きつけながら揚げ焼きにする。

【1】にいれてしっかりと絡める。※火を止めたフライパンの中でもいいです。

器にご飯を盛り付けて【6】をのせる。スプラウトを添えて。