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カリカリじゃこ梅そぼろ丼
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カリカリじゃこ梅そぼろ丼-レシピのメイン写真

カリカリじゃこ梅そぼろ丼

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

冷凍豚ミンチでパパッと作れる、栄養満点のそぼろ丼。カリカリに炒めたちりめんじゃこの香ばしさと、梅のさっぱり感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。甘辛そぼろとふんわり卵で子どもも食べやすく、鉄分・カルシウムもしっかり補える一品です。

冷凍豚ミンチでパパッと作れる、栄養満点のそぼろ丼。カリカリに炒めたちりめんじゃこの香ばしさと、梅のさっぱり感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。甘辛そぼろとふんわり卵で子どもも食べやすく、鉄分・カルシウムもしっかり補える一品です。

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カリカリじゃこ梅そぼろ丼

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

冷凍豚ミンチでパパッと作れる、栄養満点のそぼろ丼。カリカリに炒めたちりめんじゃこの香ばしさと、梅のさっぱり感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。甘辛そぼろとふんわり卵で子どもも食べやすく、鉄分・カルシウムもしっかり補える一品です。

冷凍豚ミンチでパパッと作れる、栄養満点のそぼろ丼。カリカリに炒めたちりめんじゃこの香ばしさと、梅のさっぱり感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。甘辛そぼろとふんわり卵で子どもも食べやすく、鉄分・カルシウムもしっかり補える一品です。

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材料

2人前
  • 冷凍豚ミンチ 200g
  • 卵 3個
  • ごはん 2杯分
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • 梅干し(たたく) 1個
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油少量を熱し、じゃこを弱〜中火でカリカリに炒めて取り出す。

    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方1写真
    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    同じフライパンで冷凍豚ミンチをほぐしながら中火で炒める。

    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    醤油、砂糖、料理酒を加え、つゆだくにしたい場合は水分を飛ばしすぎないように調整する。

    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    たたいた梅干しを加え、軽く混ぜる。

  5. 5

    卵は同じフライパンでふんわり半熟に仕上げる。早めに火をとめる

    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方5写真
    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方5写真
    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    ごはんにそぼろ、卵、カリカリじゃこの順にのせ、白ごまとごま油少しをかけて完成。

    • カリカリじゃこ梅そぼろ丼作り方6写真

コツ・ポイント

つゆだくにしたい方は水分を飛ばさないほうがいい。卵も同じフライパンを使ってもOK。

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今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381
2026/05/01 10:04に公開
✨初めまして。仕事終わり、ほぼワンオペで帰宅→冷蔵庫とにらめっこ。「これで晩ごはん作れってマジ?」と心で叫びながら、最後はChatGPTを召喚して無理やりメニューを成立させてます🍳こうして生まれる“今日ほんまに作ったリアルメニュー”。勢いとノリでできてるのに、家族が「うまっ」と言った瞬間だけは私、キッチンの覇者。クスッと笑ったり、「作れるんかい!」とツッコんでくれたら嬉しいです🍚✨
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ じゃこ 豚ひき肉 梅ぼし 卵 酒 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25715112
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