Déposez les rondelles de concombre dans un plat, versez dessus l’eau, le sucre, le vinaigre et le sel. Mélangez et laissez reposer pendant une heure.

Au moment de servir, rajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et saupoudrez de paprika doux.

Dégustez avec une brochette de dinde par exemple.