保育園給食★アスパラソテー

Name: 保育園給食★アスパラソテー
Yield: おとな4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス ４本（１２０グラム）; ベーコン ２枚（４０グラム）; ホールコーン 大さじ３（３６グラム）; サラダ油 小さじ１（４グラム）; しょうゆ 小さじ１弱（５グラム）; 塩 ひとつまみ; 白こしょう 少々

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

保育園給食★アスパラソテー

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材料

おとな4人分

アスパラガス４本（１２０グラム）
ベーコン２枚（４０グラム）
ホールコーン大さじ３（３６グラム）
サラダ油小さじ１（４グラム）
しょうゆ小さじ１弱（５グラム）
塩ひとつまみ
白こしょう少々

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作り方

1

アスパラガスは根元の硬い部分を切り、根元から１／２位の皮をピーラーで剥き、２cm長さの斜め切りにし、茹でる。
2

ベーコンは２cm長さの短冊切りにする。
3

フライパンに油を熱し、２のベーコンを炒め、火が通ったら１のアスパラガス・ホールコーンを入れて更に炒め合わせる。
4

しょうゆ・塩・白こしょうで味をととのえたら、できあがり！

コツ・ポイント

アスパラガスは、緑色が濃く、ハリがあるものが新鮮です。穂先がしまっていて、茎が太くまっすぐにのびているものを選びましょう。冷蔵庫では立てて保存し、なるべく早く食べましょう。

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つくれぽ

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2026/05/20 04:12に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

アスパラコーン缶ベーコン

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