春キャベツは洗って芯を切り、ザク切りにして塩をふり揉み込み15分ほど置いておく。

●を耐熱容器に入れラップなし600w40秒レンジで加熱する。

◎を保存容器に入れ、②を加えて混ぜ合わせる。

春キャベツの水気をしっかり絞り、③の保存容器に入れて良く混ぜ合わせる。