ピーマンの肉づめ
最近スーパーで見かける、牛豚MIXのひき肉を使い、ジューシーな仕上がりに！ピーマンのシャキシャキさも残る肉詰めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
半分に切り、タネをのぞいたピーマンの水気をふき取り、内側に米粉をふりかけます。
- 2
ボールに牛豚MIXひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。
- 3
①のピーマンに②の肉だねを詰めます。
-
- 4
フライパンを熱し米油を入れ、やや弱火にする。肉側を下にして並べ、フタをして10〜15分くらい焼きます。
-
- 5
途中で、ひっくり返して焦げすぎていないか確認します。火加減まだ強ければ弱めます。
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- 6
ギリギリまでピーマンの皮側にひっくり返さないことで、ピーマンの鮮やかさとシャキシャキ感が残ります。
- 7
最後にフタをあけて、ピーマンをひっくり返して、少しだけ焼いたらできあがりです☆
- 8
お皿に盛り付けて、ケチャップ＆ソースを混ぜたものをかけていただきます。
コツ・ポイント
手が汚れるのがイヤな方は、ビニール袋に肉だねの材料を全部入れてもみこむと良いです。火加減をやや弱火（弱火と中火の間くらい）にして、じっくり蒸して焼くことで中に火が通ります。
つくれぽ
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