Pepes Ayam Rica-Rica Kemangi

Name: Pepes Ayam Rica-Rica Kemangi
Yield: 20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong 20 bagian; Bumbu rica-rica:; 15 buah Cabe merah keriting; 9 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 3 sdm lengkuas parut; 3 batang serai; 4 buah daun jeruk; 2 genggam Kemangi; secukupnya Gula pasir dan garam; Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Annaswa_ZA Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya🙏🙏 ❤❤😊😊Mohon maaf jika masih belum sempurna 🙏🙏🤭🤭Mantap banget rasanya mbak❤ 👍😊

#CookingCommunityClass_KulinerKhasSulawesiUtara
#JelajahNusantara_KulinerKhasSulawesiUtara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Pepes Ayam Rica-Rica Kemangi

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

#CookingCommunityClass_KulinerKhasSulawesiUtara
#JelajahNusantara_KulinerKhasSulawesiUtara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 orang

1 kgayam potong 20 bagian
Bumbu rica-rica:
15 buahCabe merah keriting
9 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
3 sdmlengkuas parut
3 batangserai
4 buahdaun jeruk
2 genggamKemangi
secukupnyaGula pasir dan garam
Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Campur semua sampai merata, kecuali kemangi dan serai. Diamkan 15 menit. Aku modifikasi resepnya dgn memblender semua bumbu kecuali kemangi, serai.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak,masukkan serai,daun jeruk, ketika hendak mau diangkat tambahkan kemangi, angkat bumbu.
3

Ambil selembar daun pisang, tata ayam, siram dengan bumbu halus, kembali tambahkan kemangi.
4

Bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi. Kukus
5

Angkat dan sajikan hangat dengan nasi.