Bihun Goreng Pattaya

Name: Bihun Goreng Pattaya
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 60 g bihun kering-rendam hingga lembut; 2-3 ulas bawang merah; 5 ulas bawang putih; 1 sudu udang kering-rendam dengan air panas; 2 sudu cili kering; 1/2 cawan isi ayam-potong kecil; 3 sudu sos tomato; 2 sudu sos tiram; 2 sudu kicap manis; secukup rasa Garam; 50 ml air; 1 cawan daun bayam; 2 tangkai cili merah dan cili hijau-potong serong; 4 biji telur; 2 sudu air; Secubit garam; Secubit lada sulah

Hayati Hamdan @hayatihamdan

Minggu 7: Pagi-pagi Dah Sedap!
#CookpadApron2026

Baca lagi

Bihun Goreng Pattaya

Hayati Hamdan @hayatihamdan

Minggu 7: Pagi-pagi Dah Sedap!
#CookpadApron2026

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 orang

60 gbihun kering-rendam hingga lembut
2-3 ulasbawang merah
5 ulasbawang putih
1 suduudang kering-rendam dengan air panas
2 suducili kering
1/2 cawanisi ayam-potong kecil
3 sudusos tomato
2 sudusos tiram
2 sudukicap manis
secukup rasaGaram
50 mlair
1 cawandaun bayam
2 tangkaicili merah dan cili hijau-potong serong
4 bijitelur
2 suduair
Secubitgaram
Secubitlada sulah

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Tumbuk udang kering bersama bawang putih dan bawang merah hingga lumat. Kemudian masukkan minyak ke dalam kuali. Tumis bahan tumbuk hingga berbau wangi.
2

Kemudian masukkan 2 sudu cili kering. Kacau rata dan masukkan isi ayam.
3

Masukkan sos tomato, sos tiram dan kicap manis. Gaul rata.
4

Masukkan air, lada sulah dan garam (saya cuma letak dalam ½ sudu teh sebab dah ada udang kering dan sos tiram). Gaul rata. Pastikan isi ayam masak.
5

Kemudian masukkan bihun yang telah ditos. Gaul rata sehingga masak sekata. Baru masukkan bayam dan cili potong. Gaul rata. Tutup api.
6

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Letak garam dan 2 sudu air. Kacau rata. Panaskan kuali. Letak sedikit sahaja minyak. Tuangkan sebahagian (bahagi 2) bancuhan telur ke dalam kuali. 'Lenggang' telur secara membulat. Kemudian letakkan bihun yang dah siap goreng tadi. Bungkus/lipat dengan kemas. Kemudian terbalikkan ke dalam pinggan. Ulang langkah ini dengan sebahagian lagi bancuhan. Dah siap....