Ayam Serundeng

Name: Ayam Serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (dada n sayap); 1 sct desaku marinasi; 1/2 sct desaku baput bubuk; 1/2 sct ladaku; 1/2 sct desaku kunyit bubuk; 1/2 sdt garam; Sckpnya air; 100 gr kelapa muda parut; 5 lmbr daun jeruk; sambal: bamer, baput, cabe kriting merah, cabe rawit setan, gulgar, penyedap

🍳Dapoeranasans🍮 @Shine_Dee04

Bandung

Teman makan yang pasti jadi favorit keluarga, pakai cocolan sambal bawang maknyuss

Lebih banyak

Ayam Serundeng

🍳Dapoeranasans🍮 @Shine_Dee04

Bandung

Teman makan yang pasti jadi favorit keluarga, pakai cocolan sambal bawang maknyuss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

1/2 kgayam (dada n sayap)
1sct desaku marinasi
1/2sct desaku baput bubuk
1/2sct ladaku
1/2sct desaku kunyit bubuk
1/2 sdtgaram
Sckpnya air
100 grkelapa muda parut
5 lmbrdaun jeruk
sambal: bamer, baput, cabe kriting merah, cabe rawit setan, gulgar, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Taruh di wadah ayam yg sdh dicuci bersih, tusuk2 dg garpu, masukkan semua bumbu sct di atas tambahkan air aduk rata dulu
2

Masukkan kelapa parut dan daun jeruknya aduk sampai rata, diamkan 30 menit
3

Panaskan kukusan, alasi daun pisang taruh ayam yg udh dibalur kelapa, kukus 30 menit, dinginkan
4

Buat sambal, kukus bahan sambal (kcl gulgar n penyedap)10 menit, uleg kasar.
panaskan minyak agak banyak tumis bahan sambal tambahkan gulgar n penyedap aduk sampai matang angkat
5

Goreng ayamnya dg api sedang sampai golden brown ya
6

Terakhir goreng dg minyak banyak serundeng kelapa hingga kecoklatan. Api kecil saja, sering diaduk, udah kering angkat
7

Siap disajikan