Nasi Uduk Bunga Telang
Mei,2026.
Nasi uduk adalahsalah satu sarapan khas betawi dan juga sunda. Perbedaannya biasanya ada pada lauknya. Kalau nasi uduk betawi biasanya dilengkapi dengan lauk semur,selain lauk yang saya sajikan. Sedangkan nasi uduk sunda seperti yang saya sajikan diresep ini. Dan karena ada bunga telang hasil panen krucil di taman samping,jadi saya pakai aja sekalian biar cantik warnanya. Karena tidak ditambah pewarna lagi jadi warna birunya samar.
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SarapanDuluDong
#KolakSurabaya_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026#JalinanClover
#Jalinan_SarapanNusantara
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
Nasi Uduk Bunga Telang
Mei,2026.
Nasi uduk adalahsalah satu sarapan khas betawi dan juga sunda. Perbedaannya biasanya ada pada lauknya. Kalau nasi uduk betawi biasanya dilengkapi dengan lauk semur,selain lauk yang saya sajikan. Sedangkan nasi uduk sunda seperti yang saya sajikan diresep ini. Dan karena ada bunga telang hasil panen krucil di taman samping,jadi saya pakai aja sekalian biar cantik warnanya. Karena tidak ditambah pewarna lagi jadi warna birunya samar.
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SarapanDuluDong
#KolakSurabaya_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026#JalinanClover
#Jalinan_SarapanNusantara
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat nasi uduk. Cuci bersih beras,kemudian seduh bunga telang hingga keluar warnanya.
- 2
Masukkan beras kedalam panci bersama daun salam,daun jeruk,serai, air bunga telang,santan,air dan garam. Sesuaikan air hingga tingginya 1 ruas jari dari permukaan beras. Masak dengan cara diliwet. *Masak beras 15 menit dengan api besar,setelah air terserap habis,segera kecilkan api. Dan jika beras sudah memutih keruh matikan apinya. Jangan buka tutupnya hingga 30 menit.
- 3
Setelah 30 menit nasi telah benar-benar masak. Aduk nasi uduk agar tidak ada endapan santan yang tersisa. Buang rempahnya.
- 4
Membuat tempe orek basah. Potong tempe kecil-kecil dan siapkan bumbunya.kemudian tumis duo bawang hingga harum dan tambahkan tomat dan daun salam.
- 5
Tambahkan kecap dan air. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan tempe,gula,garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tempe tidak berbau langu dan air meresap.
- 6
Pecahkan telur pada mangkok,kocok lepas. Kemudian dadar tipis-tipis,tumpuk hasilnya dan gulung. Kemudian iris tipis-tipis.
- 7
Sajikan nasi uduk dengan lauk tempe orek,telur dadar tipis dan bihun goreng. Lebih nikmat disantap saat hangat dengan tambahan taburan bawang goreng dan kerupuk.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar