海南チキンライス⭐︎炊飯器で⭐︎鶏皮煎餅添え
M子 @cook_111120180
シンガポールチキンライスです。
ご飯に鶏肉の旨みが染み込んでいます。
炊飯器や電気圧力鍋で普通に炊くだけで、簡単です。
鶏胸肉を使ったさっぱり版ですが、鶏皮を焼くと出る鶏油を加えることで、コクと香りがアップします。
鶏皮はパリパリになるまで焼きます。
パリパリ鶏皮煎餅レシピID 25780292
海南チキンライス⭐︎炊飯器で⭐︎鶏皮煎餅添え
シンガポールチキンライスです。
ご飯に鶏肉の旨みが染み込んでいます。
炊飯器や電気圧力鍋で普通に炊くだけで、簡単です。
鶏胸肉を使ったさっぱり版ですが、鶏皮を焼くと出る鶏油を加えることで、コクと香りがアップします。
鶏皮はパリパリになるまで焼きます。
パリパリ鶏皮煎餅レシピID 25780292
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を外し、塩胡椒で下味をつける。鶏皮でパリパリ鶏皮煎餅を作り仕上げに添える。鶏皮煎餅レシピID 25780292
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- 2
米を研ぎ、炊飯器に入れ、水を2合のメモリまで加える。
- 3
生姜、鶏がらスープ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
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- 4
下味をつけた鶏胸肉を米の上にのせ、すぐに炊飯を開始する。
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- 5
タレは胡麻、ナンプラー、ごま油、好みで鶏油を混ぜて作る。
- 6
炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすく切ってご飯と一緒に盛り付け、タレをかける。
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- 7
スライスした胡瓜とパリパリ鶏皮煎餅を添える。※鶏皮煎餅レシピID 25780292
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コツ・ポイント
下味は米を研いでいる間だけでOK。炊飯器にセットしたらすぐに炊く。
つくれぽ
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