具材は全て細かく刻んでおく。

水、白だし、柚子胡椒、塩昆布を混ぜて冷蔵庫で冷やす。

うどんを茹でて冷水でしめる。

うどんを器に盛り、冷やした出汁をかける。

刻んだ具材を彩りよくのせて完成。