低温調理器で作る♪玉ねぎ麹 にくまん @cook_111243459 塩麹におろし玉ねぎを加えて旨味アップ♪ もっと読む 塩麹におろし玉ねぎを加えて旨味アップ♪ もっと読む 低温調理器で作る♪玉ねぎ麹 にくまん @cook_111243459 塩麹におろし玉ねぎを加えて旨味アップ♪ もっと読む 塩麹におろし玉ねぎを加えて旨味アップ♪ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 作りやすい量 玉ねぎ 正味300g 米麹 200g 塩 35g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鍋などに水を張り、低温調理器を60℃8時間に設定する。玉ねぎは一口大に切ってミキサーにかけ、ペースト状にする 2 米麹を袋の上からほぐし、なるべくバラバラにする。ポリ袋に入れ、塩を加え塩の塊がなくなるように混ぜる 3 ①の玉ねぎを加え、均一になるように混ぜたら、設定温度になった鍋に投入し、発酵させる。出来上がったらすぐに取り出す 4 粗熱が取れたら瓶などに入れて保存する 5 加熱の間に瓶をアルコール消毒しておくといいです。ペーパータオルに消毒液をつけて縁と蓋もしっかり拭いてます♪ コツ・ポイント ドレッシング・お肉の下味等に♪多めに作って冷凍保存も♪ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25785104 コピーしました！ にくまん @cook_111243459 2026/05/21 09:29に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 簡単でおいしいものを目指してます もっと読む このレシピのキーワード 玉ねぎ 米麹 似たレシピ その他のレシピ レタスと貝割れ大根とスナップエンドウのサ お弁当冷凍作り置き☆たらこスパゲッティ ナスのから揚げ風 クッキー（きくらげパウダー入） 水餃子専用 完全無塩 餃子の皮 《作り置き》なすとピーマンの塩麹味噌炒め ワンパン◎豚こまとズッキーニのポン酢炒め ご飯がすすむ♪新玉ねぎの旨ダレ漬け♪ ＊鶏もも肉となすのごま照り焼き＊ カリっとザクザク☆新玉ねぎオニオンリング Salmon Teriyaki Marx Meal Prep Stir-Fry (Reduced Sodium) Shrimp Scampi Bake Salmon Burgers Peanut Butter Apple Doggy Cake 簡単、豚こま肉ミートボール。甘酢あん ピーマンでチャンプル 【ポルトガル】タコの炊き込みご飯 旬を味わう☆新玉ねぎのレンチンポン酢 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25785104
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