Para los tacos de Pulpo: Pica el tomate, la cebolla y el cilantro. Mézclalo todo con sal, jugo de limón y un chorrito de AOVE para hacer un pico de gallo fresco. Trocea el pulpo y mézclalo con el pico de gallo. Calienta las tortillas y rellénalas con la mezcla. Sirve al momento, con unas gotas extra de limón si quieres.

Para los noodles de calabacín y gambas: Con un espiralizador o pelador en juliana, haz tiras de calabacín. En una sartén o wok, saltea la cebolla en AOVE hasta que esté transparente. Añade las gambas y saltea hasta que estén hechas. Incorpora el caldo y la salsa de soja. Lleva a ebullición y baja el fuego. Agrega el calabacín y cocina solo 1-2 minutos para que quede al dente. Sirve en bol con su caldo y termina con semillas de sésamo por encima.

Para el wrap de pollo con col y zanahoria: Cocina el pollo a la plancha con sal, pimienta y un chorrito de AOVE. Déjalo enfriar y córtalo en tiras finas. Mezcla la col, la zanahoria y la lechuga con el yogur o la mayonesa, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto. Calienta ligeramente las tortillas y rellénalas con el pollo y la mezcla de verduras.