オクラの冷しびたし

Name: オクラの冷しびたし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 6本; ミニトマト 6個; がんもどき 2個; 青しそ 2枚; ＊A; だし汁 1カップ; めんつゆ（ストレート） 大さじ2

暑さで食欲がおちたときは、ひんやり冷たいお浸しをどうぞ。オクラのネバネバ成分（ペクチン）は胃腸を保護し、夏バテ予防にはたらきます。オクラはだしが冷めてから浸けると色が保てます。

材料

2人分

1人あたり78kcal、たんぱく質5ｇ、塩分0.8ｇ。がんもどきの他、厚揚げ、油揚げ、さつまあげ、ゆで卵などでもあいます。がんもどきなど揚げてあるものは、ペーパーで軽くおさえて使うと、余分な油が除け、味なじみがよくなります。

豊後高田市 @bungotakada

2026/07/14 07:22に公開

「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/

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