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豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め
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豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め-レシピのメイン写真

豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

ジューシーな夏野菜をモリモリ食べて夏バテを吹き飛ばす爆そそりおかず💪🔥

豚肉の脂を吸ったトロットロの茄子と、みずみずしいズッキーニが最強のコンビ!🤤フライパンで香ばしく焼き色をつけたら、仕上げにポン酢をジャッと回しかけるだけで、爽やかな酸味と旨味が具材に絡みついて極上のコク旨おかずに大化けする💖

仕上げのチーズアレンジでとろ〜りコクをプラスするのも最高!ポン酢のさっぱり感と豚肉のビタミンB1で、汗をかいた体へじんわり元気が染み渡る✨

一口ごとにエネルギーがみなぎる夏のとておきのごちそうに、はっちの魔法、召し上がれ✨

ジューシーな夏野菜をモリモリ食べて夏バテを吹き飛ばす爆そそりおかず💪🔥

豚肉の脂を吸ったトロットロの茄子と、みずみずしいズッキーニが最強のコンビ!🤤フライパンで香ばしく焼き色をつけたら、仕上げにポン酢をジャッと回しかけるだけで、爽やかな酸味と旨味が具材に絡みついて極上のコク旨おかずに大化けする💖

仕上げのチーズアレンジでとろ〜りコクをプラスするのも最高!ポン酢のさっぱり感と豚肉のビタミンB1で、汗をかいた体へじんわり元気が染み渡る✨

一口ごとにエネルギーがみなぎる夏のとておきのごちそうに、はっちの魔法、召し上がれ✨

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豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

ジューシーな夏野菜をモリモリ食べて夏バテを吹き飛ばす爆そそりおかず💪🔥

豚肉の脂を吸ったトロットロの茄子と、みずみずしいズッキーニが最強のコンビ!🤤フライパンで香ばしく焼き色をつけたら、仕上げにポン酢をジャッと回しかけるだけで、爽やかな酸味と旨味が具材に絡みついて極上のコク旨おかずに大化けする💖

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豚肉の脂を吸ったトロットロの茄子と、みずみずしいズッキーニが最強のコンビ!🤤フライパンで香ばしく焼き色をつけたら、仕上げにポン酢をジャッと回しかけるだけで、爽やかな酸味と旨味が具材に絡みついて極上のコク旨おかずに大化けする💖

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材料

2人分
  • 豚肉(豚バラや豚小間) 150g
  • 塩コショウ 少々
  • ズッキーニ(1cm厚さの輪切りまたは半月切り) 1本
  • 茄子(1cm厚さの輪切りまたは半月切り) 1本
  • ポン酢 大2~3
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすいサイズに切り、塩コショウをしておく。

    • 豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油(を熱し、豚肉を炒める。

    • 豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わったら、茄子とズッキーニを投入。油をしっかり吸わせながら、表面に焼き色が付くまで炒め合わせる。

    • 豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め作り方3写真
    • 豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら、ポン酢を回し入れ、全体に絡める。

    • 豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、はっちの魔法、召し上がれ✨

    • 豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め作り方5写真
  6. 6

    そのままでさっぱり美味しいですが、仕上げにピザ用チーズをのせてフタをし、とろりと溶かしてもコク旨で最高です!

    • 豚肉のズッキーニと茄子のポン酢炒め作り方6写真
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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2026/07/14 02:47に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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