鰆の角煮 ムツコのキッチン @cook_40428519 神奈川県 新鮮な鰆の切り落としがあったので作り置き用に角煮を作りました もっと読む 新鮮な鰆の切り落としがあったので作り置き用に角煮を作りました もっと読む 鰆の角煮 ムツコのキッチン @cook_40428519 神奈川県 新鮮な鰆の切り落としがあったので作り置き用に角煮を作りました もっと読む 新鮮な鰆の切り落としがあったので作り置き用に角煮を作りました もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 鰆のぶつ切り 250g 塩 3g 線切り生姜 15g みりん 30g 砂糖 30g 酒 30g 醤油 45g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鰆は骨や血合など除き3cm位のぶつ切りにする、塩を振りしばらく置いてから、ザルに入れ熱湯を回しかける。 2 調味料と生姜の線切りを平鍋に入れ沸騰したら、鰆を入れ中火で3分位煮て火を止めそのまま冷ます 3 魚を取り出し、煮汁を煮詰め魚を戻し入れ絡める。器に盛り生姜を上にのせる。 コツ・ポイント 常備菜に良いですね鰹やマグロでも作ります、鰹は皮も取り除きます塩をふるのは水分とともに臭みも抜くのがコツです 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25789663 コピーしました！ ムツコのキッチン @cook_40428519 2026/05/19 13:31に公開 神奈川県 フォロー中 フォローバック フォロー 1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです もっと読む このレシピのキーワード 角煮 さわら 酒 しょうが 似たレシピ その他のレシピ チキンソテー★和風紫蘇クリーム仕立て パリふわな【ソフトフランス】バゲット イタリアンプリン おもてなしにも♪焼きトマトのピザ仕立て 大人味◎市販の惣菜で固めのポテトサラダ ☆キムチとツナのピリ辛サラダうどん☆ 焼肉のたれdeなすの肉味噌炒め レンジで簡単副菜小松菜とにんじんのナムル お弁当に⭐︎甘辛のしっとり鶏そぼろ丼 ズッキーニとじゃがいものトマト煮 Japanese Egg Sandwich BBCCC: Brown Butter Chocolate Chip Cookies Cinnamon Simple Syrup Cinnamon Semolina Cookies Garlic Herb Grilled Corn Ribs For Summer じゃことピーマンと糸こんのピリ辛炒め 炊き込みご飯 【新玉ねぎの甘み】新玉ねぎのトマトスープ 即席ガストリックが隠し味舞茸酵素牛丼 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25789663
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