Bubur Cantonese

Name: Bubur Cantonese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 centong nasi (biar lebih cepat matang) bisa gunakan beras yg sudah direndam; 600 gr ayam; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 batang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau, iris tipis; 1 ruas jahe, geprek; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 8 butir udang kupas (boleh skip); Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya merica dan garam; 1 sdm sagu, cairkan dengan sedikit air; 2 siung bawang putih, cincang halus; Secukupnya garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt minyak wijen; Irisan cakwe; Irisan daun bawang bagian hijaunya; chili oil; Irisan ayam

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillah

Bubur ayam dan soto adalah comfort food saya.
Harus bisa masak segala jenis dari 2 makanan tersebut.

22/5/2025

Bismillah

Bubur ayam dan soto adalah comfort food saya.
Harus bisa masak segala jenis dari 2 makanan tersebut.

22/5/2025

Lebih banyak

Bubur Cantonese

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillah

Bubur ayam dan soto adalah comfort food saya.
Harus bisa masak segala jenis dari 2 makanan tersebut.

22/5/2025

Bismillah

Bubur ayam dan soto adalah comfort food saya.
Harus bisa masak segala jenis dari 2 makanan tersebut.

22/5/2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 centong nasi(biar lebih cepat matang) bisa gunakan beras yg sudah direndam
600 grayam
3 siungbawang putih, cincang halus
2 batangdaun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau, iris tipis
1 ruasjahe, geprek
1 sdtminyak wijen
1 sdmkecap ikan
8 butirudang kupas (boleh skip)
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyamerica dan garam
1 sdmsagu, cairkan dengan sedikit air
Bumbu ayam :
2 siungbawang putih, cincang halus
Secukupnyagaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtminyak wijen
Topping :
Irisancakwe
Irisandaun bawang bagian hijaunya
chili oil
Irisanayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus 1 liter air dengan bawang putih, daun bawang bagian putihnya dan jahe hingga mendidih. Masukkan ayam dan kecilkan api. Masak hingga menjadi kaldu dan ayam matang. Buang bila ada busa2nya. Angkat ayam.
2

Tulang2an ayam dan sebagian kecil ayam, masukkan kembali ke panci. Sebagian besar ayam iris2, tumis dengan bawang putih, merica dan minyak wijen. Sisihkan ayam untuk topping.
3

Masukkan nasi ke dalam kaldu ayam. Masak hingga menjadi bubur yg lembut. Bubur harus sering di aduk agar tidak mengerak. Tambahkan air bila bubur belum lembut.
4

Setelah bubur lembut, tambahkan kecap ikan, kaldu, merica, garam dan air sagu. Masak hingga mengental. Masukkan udang.
5

Masak sebentar saja agar udang tidak keras. Tambahkan minyak wijen. Matikan api.
6

Sajikan panas dengan ayam, chili oil, irisan daun bawang dan irisan cakwe.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Andwina @andwina8

pada 21 Mei 2026 23.55

Depok

Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya