Tenggiri Asam Padeh

Name: Tenggiri Asam Padeh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg tenggiri lumuri jeruk nipis dan garam lalu cuci bersih; 3 bh cabe merah; 3 bh bawang putih; 6 bh bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 batang sereh geprek; 2 jari lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 butir asam; Garam; gula; kaldu jamur; lada; penyedap

priscasaa @priscasaa

Mataram, Nusa Tenggara Barat

dari lama kepengen coba menu ini akhirnya eksekusi jugaa hehee

Lebih banyak

Tenggiri Asam Padeh

priscasaa @priscasaa

Mataram, Nusa Tenggara Barat

dari lama kepengen coba menu ini akhirnya eksekusi jugaa hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/4 kgtenggiri lumuri jeruk nipis dan garam lalu cuci bersih
Bumbu Halus :
3 bhcabe merah
3 bhbawang putih
6 bhbawang merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
Bumbu Cemplung :
1 batangsereh geprek
2 jarilengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 butirasam
Garam
gula
kaldu jamur
lada
penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan berubah warna
2

Masukkan air secukupnya (200ml) boleh lebih, lalu masukkan bumbu cemplung dan bumbu2 lainnya
3

Cek rasa, kalo sudah oke masukkan ikan tutup dengan tutupan panci agar matang merata
4

Masak ikan paling lama 10 menit, cek rasa kembali kalo udah oke matikan api dan siap disajikan 🤗