Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, lengkuas, dan air secukupnya

Tumis bumbu halus, kalau sudah kecoklatan masukan daun salam dan sereh geprek

Tambah air secukupnya, masukan ayam yang sudah di potong. Tambah garam dan kaldu jamur secukupnya. Tunggu sampai matang

Selanjutnya bikin sambal ijo, tumis cabe rawit, cabe keriting dan bawang merah. Tumis sebentar aja 1 -2 menit

Uleg bawang putih, bawang merah, cabeannya. Kalo sudah halus tambah garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Test rasa

Goreng ayam ungkep yang sudah matang, goreng di api sedang.

Geprek ayam lalu tambahkan sambal diatasnya.