Bubur Lambuk Terengganu Bulan Zulhijjah

Name: Bubur Lambuk Terengganu Bulan Zulhijjah
Yield: 15 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 1/2 kilo santan pekat; 3 pot kecil beras dimasak dengan air hingga kembang; 5 seekor ikan selayang (sardin) direbus ambik isi sahaja; 5 ekor sotong segar dipotong bulat; 3 biji ubi keledek oren dipotong kecil; 3 sudu besar kerisik kelapa; 2 labu bawang merah besar; 5 ulas bawang putih; 5 batang serai; 2 sdm lada hitam; 3 inci halia; 3 inci lengkuas; 1 ikat pucuk paku midin merah, daun kunyit, daun kaduk,daun kesom, pucuk ubi, pucuk ulat bulu,pucuk labu (pucuk kayu boleh tambah ikut kesesuaian citarasa sendiri)

Aza Aaj @sedap_sokmo1311

Malaysia🇲🇾

#CookpadApron2026
WEEK 9: DAPUR PENUH SANTAN

Bubur lambuk Terengganu berbeza dari bubur lambuk dari negeri lain...kebiasaannya di masak ketika bulan ramadan tapi untuk family akk tidak kira bulan atau musim...bila teringin terus on jer ...😍😘
Bezanya bubur lambuk dari negeri kami ada bermacam jenis sayuran pucuk kayu dan santan memainkan peranan wajib...tanpa santan tiada nikmat kesedapan bubur lambuk kami....selain dari santan ada jugak bahan wajib yg lain2 isi ikan dan keledek pun dicampur bersama.
Ajom tengok cara akk masak dan menyediakan bahan2 untuk masakan.😍

#MakeEverydayCookingFun

#CookpadApron2026
WEEK 9: DAPUR PENUH SANTAN

#MakeEverydayCookingFun

Baca lagi

Bubur Lambuk Terengganu Bulan Zulhijjah

Aza Aaj @sedap_sokmo1311

Malaysia🇲🇾

#CookpadApron2026
WEEK 9: DAPUR PENUH SANTAN

#MakeEverydayCookingFun

#CookpadApron2026
WEEK 9: DAPUR PENUH SANTAN

#MakeEverydayCookingFun

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 minit

15 orang

1 1/2 kilosantan pekat
3 potkecil beras dimasak dengan air hingga kembang
5seekor ikan selayang (sardin) direbus ambik isi sahaja
5 ekorsotong segar dipotong bulat
3 bijiubi keledek oren dipotong kecil
3 sudu besarkerisik kelapa
Bahan Kisar
2 labubawang merah besar
5 ulasbawang putih
5 batangserai
2 sdmlada hitam
3 incihalia
3 incilengkuas
Bahan Sayuran Pucuk Kayu
1 ikatpucuk paku midin merah, daun kunyit, daun kaduk,daun kesom, pucuk ubi, pucuk ulat bulu,pucuk labu (pucuk kayu boleh tambah ikut kesesuaian citarasa sendiri)

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 minit

1

Sediakan kesemua bahan yg akk tulis...rujuk gambar yg disediakan dibawah...Beras dicuci bersih rebus hingga kembang dan tambahkan air secukupnya...ikan direbus ambik isi sahaja...
2

Kisar kesemua bahan kisar seperti yang ditulis...bila beras dan kembang menjadi bubur boleh masukan bahan kisar dan masak biar semuanya mesra...kacau2 jangan bagi berkerak guna api dapur sederhana...
3

Kemudian tambahkan isi ikan,hirisan sotong,3 hiris asam keping dan masukan santan serta kerisik...kacau2 hingga semuanya sekata...tambahkan garam, sedikit gula nisang serta 5 sdm budu bilis sebagai perisa dan biar semuanya mesra dan ejas mengikut kesesuaian citarasa sendiri...☺️
4

Sediakan sayuran pucuk kayu dan cuci semua nya hingga bersih dan di siat2 kecil...tambahkan ubi keledek dan sayuran yg berdaun keras dulu...kacau2 biar sekata...kalau terlalu pekat boleh tambah air panas sedikit demi sedikit ikut kesesuaian...o
5

Akhir sekali baru masukan pucuk paku midin merah...Kacau2 biar ubi empuk dan sayuran dah lembut siappp...♥️ Bubur Lambuk Terengganu Bulan Zulhijjah...#StyleAzaAaj is done...Alhamdulillah Sedap Sokmo.🤲❤️

Tip

Cuci bersih2 sayuran daun kayu dengan sedikit garam biar rendam dlm air seketika untuk buang segala kotoran serta serangga yg melekat...dan tos sayuran sebelum memulakan memasak bubur...untuk elak sayuran berair....#TipsAza

Disimpan