Tongseng Sapi
Mumpung dapet daging kurban, sekalian olah aja pengen tongseng tapi yang resepnya simple. Setelah dicek, resep ini lumayan mudah buat dicoba. Ada sedikit tambahan cara blansir dan juga resep lebih detail untuk ukuran takarannya supaya kedepannya kalau mau recook lebih mudah.
Sumber YT CR COOK
Tongseng Sapi
Mumpung dapet daging kurban, sekalian olah aja pengen tongseng tapi yang resepnya simple. Setelah dicek, resep ini lumayan mudah buat dicoba. Ada sedikit tambahan cara blansir dan juga resep lebih detail untuk ukuran takarannya supaya kedepannya kalau mau recook lebih mudah.
Sumber YT CR COOK
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan potongan daging sapi. Kalau pengen blansir dulu bisa cek lampirannya.
- 2
Haluskan bumbu: masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan ketumbar, tambah sedikit air.
- 3
Panaskan teflon, tuang sedikit minyak lalu tumis bumbu halus. Masukan juga daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga matang (warnanya agak berubah)
- 4
Masukan potongan daging sapi, oseng-oseng hingga berubah warna.
- 5
Masukan air, didihkan lalu tutup sekitar 15 menit/sampai airnya menyusut dan dagingnya empuk/matang.
- 6
Masukan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, kecap manis dan santan. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Icip rasa. Cek juga dagingnya, kalau dirasa belum empuk, bisa masak lagi (disini aku tambah masak 5 menitan lagi biar dagingnya empuk)
- 7
Jika rasa sudah pas, masukan kol, daun bawang dan cabe rawit. Oseng sebentar sampai kol sedikit layu. Masukan irisan tomat, masak oseng sebentar. Matikan api
- 8
Siap sajikan, bisa makan dengan nasi anget
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar