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間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め
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間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め-レシピのメイン写真

間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め

健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
島根県

農家の昼御飯メニュー。鮮やかな緑色が食欲をそそります。😊

農家の昼御飯メニュー。鮮やかな緑色が食欲をそそります。😊

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間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め

健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
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農家の昼御飯メニュー。鮮やかな緑色が食欲をそそります。😊

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材料

小鉢6個分
  • 人参の葉 250g
  • 豚肉 150g
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参の葉は繊維質が豊富なので1cm幅の千切りにする。にんにくも千切り、豚肉はみじん切りにする。

    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方1写真
    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方1写真
    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方1写真
  2. 2

    成長して根元が硬くなっている場合は、硬い部分をボウルに入れてフンワリラップで4分レンチンしておく。

    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱してオリーブオイル、にんにく、豚肉を中〜強火で炒める。熱が通ったら人参の葉を追加して炒める。

    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方3写真
    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方3写真
  4. 4

    シンナリしてきたら鶏がらスープと酒を入れて炒める。味見して、人参の葉が食べやすい柔らかさになれば出来上がり。器に盛る。

    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方4写真
  5. 5

    小分けして冷凍しておくと、お弁当にポンと入れ自然解凍で美味しく食べられます🤭

    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方5写真
    • 間引き人参(人参の葉)と豚肉の油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

特になし。

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健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
2026/06/01 04:31に公開
島根県
レシピを考えたり、つくれぽしたり、クックパッドをとても楽しんでいます。よろしくお願いします。😆💕
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 人参葉 にんにく 酒

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