Oseng Daging Mercon
Resep aslinya pake daging tetelan/ koyor (bahasa jawa) jadi pas dimakan kenyil kenyil. Nah berbubung beli tetelan mesti kepasar kita pake daging biasa saja memang masaknya jadi lebih lama tapi terktur dagingnya masih kerasa. Untuk level pedas bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kl yg di Jogja asli pedess banget jadi susah menikmati.
Oseng Daging Mercon
Resep aslinya pake daging tetelan/ koyor (bahasa jawa) jadi pas dimakan kenyil kenyil. Nah berbubung beli tetelan mesti kepasar kita pake daging biasa saja memang masaknya jadi lebih lama tapi terktur dagingnya masih kerasa. Untuk level pedas bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kl yg di Jogja asli pedess banget jadi susah menikmati.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus,lalu tumis dengan minyak hingga harum. Masukkan daging aduk rata dengan bumbu halus.
- 2
Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, cabe rawit utuh masak sampai daging berubah warna
- 3
Tambahkan air,kecap manis, gula merah, garam masak dengan api kecil hingga daging empuk kurang lebih 45menit-1jam disesuaikan dengan tingkat empuk yang diinginkan *catatan: banyaknya air disesuaikan dengan keempukan daging kl saya tadi pakai 500gr daging sedikit lemak airnya 1000ml masaknya biar empuk
- 4
Masak sampai daging beminyak dan kuahnya mengental. Tambahkan daun bawang masak hingga layu
- 5
Sajikan dengan nasi putih hanggat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar