ビリヤニに少しずつかけて食べるヨーグルトソース。近所のインド・ネパールカレー屋さんのライタの味に近くしてます。(そこはキュウリとニンジンを入れてます)

辛さをマイルドにしてくれるのでオススメ。

最近よくビリヤニやスパイスカレーを作るので、同時に作って食べてます。
同時に豆乳でラッシー風ドリンクも作ってます♡
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ライタは何を入れても良いらしく、お店によって違うそう(南北インド料理屋は普通のヨーグルトでした…)
油で熱してテンパリングしたクミンシードを入れてもいいそう。

お好みで生の玉ねぎやキュウリやニンジンを入れてもアリです(自分はシンプルにしています！)