Udang Keju ala Gacoan
Source: yt Devina Hermawan
Udang kejuku kempes sehabis diangkat dari penggorengan 😭😅tapi ini kan pertama kali bikin, jadi manusiawi yaa kalo gak langsung sukses 🤭berarti harus sering-sering bikin lagi supaya tambah mahir hehe
Udang keju ini favorit anak-anak saya kalo makan mie di Gacoan. Jadi ketika mereka sudah mencicip udang keju buatan saya, saya tanya enak atau tidak, mereka bilang enak, bintang 1000 👍🤣 masya Allah senangnyaa hati mama 😍
#BamasakBesamaan_DariLautKeDapur
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Udang Keju ala Gacoan
Source: yt Devina Hermawan
Udang kejuku kempes sehabis diangkat dari penggorengan 😭😅tapi ini kan pertama kali bikin, jadi manusiawi yaa kalo gak langsung sukses 🤭berarti harus sering-sering bikin lagi supaya tambah mahir hehe
Udang keju ini favorit anak-anak saya kalo makan mie di Gacoan. Jadi ketika mereka sudah mencicip udang keju buatan saya, saya tanya enak atau tidak, mereka bilang enak, bintang 1000 👍🤣 masya Allah senangnyaa hati mama 😍
#BamasakBesamaan_DariLautKeDapur
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam chopper, campurkan daging ayam fillet, bawang putih, gula, garam, kaldu bubuk, merica, dan saus tiram, haluskan.
- 2
Setelah daging ayam sudah benar-benar halus, masukkan udang dan sisa bumbu ke dalam chopper, haluskan sebentar saja/ asal tercampur rata agar udang masih ada teksturnya (saya memasukkan telur, minyak goreng, dan air belakangan di wadah karena takut choppernya tidak muat 🤭)
- 3
Aduk hingga adonan tercampur rata, masukkan ke dalam chiller beberapa saat agar adonan lebih set.
- 4
Ambil 1 sdm adonan (gunakan sendok yang sudah diolesi minyak goreng agar adonan tidak lengket), buat cekungan di tengahnya dengan bantuan sendok, beri keju spread secukupnya, tutup lagi dengan adonan, letakkan di wadah yang juga sudah diolesi minyak goreng. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Sebagian adonan langsung saya goreng, dan sebagian besar saya kukus sebentar untuk dijadikan frozen food. Untuk adonan yang langsung digoreng, celupkan adonan ke dalam tepung pelapis basah, lalu balur dengan tepung roti hingga tertutup rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, angkat, sajikan.
- 6
Untuk yang mau dijadikan frozen food, letakkan adonan di atas alas kukus yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama ± 10 menit dan longgarkan tutup panci supaya tidak terlalu panas sehingga udang keju aman, kejunya tidak bocor keluar. Setelah matang, angkat, dinginkan, lalu balur dengan tepung pelapis basah dan tepung roti, simpan di dalam freezer.
Tips
Jika pakai keju spread yang sama dengan yang saya pakai, sebaiknya kurangi sedikit takaran garam di adonan supaya tidak keasinan (ternyata keju spread satu ini cukup terasa asinnya, tidak seperti merk Prochiz)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar